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ISBN : 9782759061303
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Une épreuve. Une méthode. Des points en plus
Méthodes, cas et entrainements pour réussir la nouvelle épreuve E4
Le nouveau BTS sera évalué pour la première fois en 2027 : plans alimentaires, hygiène, restauration collective, développement durable. L'un des premiers ouvrages construits sur le nouveau référentiel.
Indisponible