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Scolaire
Gestion appliquée cap cuisine / cap cs hcr - 2024 - pochette - élève - + imanuel
Thierry Arrigoni, Claire Guillaume, ...
ISBN : 9782095035006
Description Produit
Cet ouvrage consommable de Gestion appliquée - CAP Cuisine et CAP CSHCR est parfaitement conforme aux référentiels de 2023. Il est à jour des évolutions du métier et des enjeux de la filière. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique ou en licence 100% numérique.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique Solaire pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
En cas de prescription à l'ensemble de la classe (20 élèves minimum), l'activation de la licence élève est laissée au libre choix de l'enseignant.
Nouveau dans cette édition
Conformément aux nouveaux référentiels
, l'accent est mis sur les nouvelles pratiques éco-responsables, le locavorisme, la cuisine végétale et les outils digitaux.
Les cont
- Nombre de pages178
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Date de publication15 avril 2024
- Marque EditorialeNATHAN
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics